Fantastico menù di Pasqua 38€!
I taglieri di salumi e formaggi dell’ Ogliastra con giardiniera di verdure , composta di frutta e pistoccheddu
Mosaico di verdure alla griglia , salsa alla menta
Cime di broccoli in pastella lievitata con semi di papavero
Tortino pasqualino con spinaci uova sodo e ricotta di pecora
Bruschetta di pane casareccio con tonno affumicato e bottarga
Insalatina di mare , olive , sedano all’ olio fruttato al limone
Paccheri al ragout di capretto , ratatouille di verdure croccanti profumati al finocchietto selvatico
Risotto carnaroli mantecato ai crostacei flambato all’ acqua vite( show cooking)
Agnello sardo , carciofi e rosmarino
Arrosto di vitello in salsa di mirto
Sformato di patate , pecorino sardo e guanciale
L’ insalatina mista di stagione
Tagliata di frutta fresca ,
classica colomba pasquale con trilogia di salse ,
pasticceria mignon dal nostro laboratorio
Acqua microfiltrata, vini bianchi e rossi
inclusi ai pasti